Domaine La Courtade - Fiche Vin Coffrets cadeau Les Terrasses 75cl

Appellation : Appellation d'Origine Protégée Côtes de Provence - Produit de France

Caractéristiques du millésime / Dégustation : Découvrez notre gamme Les Terrasses de La Courtade, en rosé, blanc et rouge, le tout dans un coffret à l'effigie du Domaine. Une belle idée cadeau à offrir à tous les amateurs de vin !

Potentiel de garde : Rosé : 2 à 3 ans Blanc : 3 à 4 ans Rouge : 8 à 10 ans

Production : Rosé & Blanc : Un pressurage sélectif et doux est réalisé dès l’arrivée des raisins. Les jus sont séparés pour n’en garder que le meilleur, puis débourbés à basse température. La vinification est effectuée de manière traditionnelle en cuves inox sous contrôle de températures. Le blocage de la fermentation malolactique assure une expression sans artifice du terroir de Porquerolles. Rouge : Les raisins sont triés, éraflés et stabulés à froid pendant 48 heures avant d’entamer la fermentation qui dure environ 25 jours. Au décuvage, les différents jus sont séparés pour n’en conserver que le meilleur.

Élevage : Rosé & Blanc : Un élevage sur lies de 4 à 5 mois est réalisé en cuves. Rouge : La fermentation malo-lactique est réalisée en cuve inox où l’élevage durera 16 mois avant la mise en bouteille.

Disponibilité : bouteille 75 cl