Le Poisson ivre
Déjeuner sous les pins – Une parenthèse gourmande au cœur du Domaine
Après une visite ou une dégustation au Domaine, notre restaurant vous accueille les midis, du mardi au dimanche, du 25 avril au 1er novembre 2026, pour un moment de détente en pleine nature.
Installés à l’ombre des pins, dans un cadre paisible et confidentiel, vous pourrez observer notre chef Hugo Mancel et son équipe à l’œuvre, préparant les plats à la carte sous vos yeux.
La cuisine du chef fait la part belle aux produits frais et de saison, issus principalement de la région. Inspirée par l’environnement insulaire et la nature environnante, elle se veut sincère, précise et généreuse. Chaque plat est pensé pour créer des accords subtils et harmonieux avec les vins du Domaine La Courtade.
Une expérience culinaire unique
Un soin tout particulier est apporté à chaque assiette : textures, assaisonnements, cuissons, rien n’est laissé au hasard, afin d’offrir une expérience culinaire à la fois raffinée et accessible.
- Du Mardi au Dimanche, service à 12h ou 13h30
- Menu de saison, changement tous les mois
- Pas de réservation à l'avance
L’esprit food-truck, version confidentielle
Laissez-vous tenter par notre food-truck niché sous les oliviers. Dans une ambiance conviviale et décontractée, il propose une cuisine street food revisitée, mêlant gourmandise et associations de saveurs.
- Du Mardi au Dimanche, service en continu jusqu'à 14h30
- Menu de saison, changement tous les mois
- Pas de réservation à l'avance
Dîner gastronomique – Le Poisson Ivre, une expérience d’exception
De juin à septembre, Le Poisson Ivre vous ouvre ses portes en soirée pour une expérience gastronomique unique.
Le chef propose un menu dégustation en six assiettes, imaginé comme un véritable voyage culinaire. Le menu évolue chaque mois. Chaque plat est soigneusement accordé aux vins du Domaine La Courtade.
- En soirée : les samedis uniquement
- Sur réservation au 06 98 73 17 06
- 25 couverts maximum par soir
Informations importantes
Ce lieu confidentiel est réservé uniquement aux visiteurs du Domaine La Courtade et/ou de la Villa Carmignac.
Aucune réservation à l'avance : tables attribuées sur place.
Les animaux ne sont pas autorisés.
