Domaine La Courtade - Fiche Vin Les Terrasses Rouge 2022 75cl

Appellation : Appellation d'Origine Protégée Côtes de Provence - Produit de France

Caractéristiques du millésime / Dégustation : Une robe violine intense, un nez épicé d’Eucalyptus, et de cuir dévoilant un vin charpenté, puisant sa force dans ses raisins mûris sur les schistes de l’île. Une concentration de fruits noirs qui transcende ce grand millésime. TAV : 13,5.

Potentiel de garde : 6 à 8 ans

Production : Les raisins sont triés, éraflés et stabulés à froid pendant 48 heures avant d’entamer la fermentation qui dure environ 25 jours. Au décuvage, les différents jus sont séparés pour n’en conserver que le meilleur.

Élevage : La fermentation malo-lactique est réalisée en cuve inox où l’élevage durera 16 mois avant la mise en bouteille. .

Disponibilité : bouteilles 150 cl / 75 cl