Domaine La Courtade - Fiche Vin Coffrets cadeau La Courtade 75cl

Appellation : Appellation d'Origine Protégée Côtes de Provence - Produit de France

Caractéristiques du millésime / Dégustation : Découvrez notre gamme La Courtade, en rosé, blanc et rouge, le tout dans un coffret à l'effigie du Domaine. Une belle idée cadeau à offrir à tous les amateurs de vin !

Potentiel de garde : Rosé : 3 à 4 ans Blanc : 4 à 6 ans Rouge : 8 à 10 ans

Production : Rosé et Blanc : Une courte macération pelliculaire est opérée avant un pressurage doux et sélectif. Les jus sont débourbés à basse température. La fermentation alcoolique se déroule en barrique de 400 litres suivi d’un élevage sur lies pendant 6 mois. Rouge : Les raisins sont triés, éraflés et stabulés à froid pendant 48 heures avant d’entamer la fermentation qui dure environ 25 jours. Au décuvage, les différents jus sont séparés pour n’en conserver que le meilleur.

Élevage : Rosé et Blanc : Un élevage sur lies de 6 mois est réalisé en barrique Rouge : La fermentation malo-lactique est réalisée en barrique où l’élevage durera 14 mois avant la mise en bouteille.

Disponibilité : bouteille 75 cl